Powdering Technology 三笠産業 MIKASA Sangyo Co,.Ltd.
むらさき芋クッキー
粉を小松菜や人参、かぼちゃに変えると彩り豊かになります。
材料
- 薄力粉
- 235g
- 無塩バター
- 190g
- 砂糖
- 65g
- アーモンドパウダー
- 50g
- むらさき芋パウダー
- 10g
- 牛乳
- 15g
- 塩
- ひとつまみ程度
作り方
- 薄力粉と紫芋パウダーを合わせて振るっておきます。
- 室温まで柔らかくしたバターに、砂糖・塩を木ベラ等で摺り合わせる。
- ２に少しづつ牛乳を加えながらあわせる。
- ３にアーモンドパウダーを加える。
- ４に１を加えて全体がなじむまでよく混ぜ、直径2cm〜3cmの棒状に伸ばし、適当な長さにしてラップに包んで一旦冷凍します。
- 冷凍した状態で厚さ5mm位にカットし、180℃のオーブンで12〜15分焼きます。
関連キーワード：むらさき芋, むらさき芋パウダー, アーモンド, アーモンドパウダー, クッキー, 無塩バター, 牛乳, 砂糖, 野菜パウダー, 薄力粉, 塩
