Powdering Technology 三笠産業 MIKASA Sangyo Co,.Ltd.
製品の特徴
100%国産野菜のみ使用！ 国内産原料100％のこだわり 当社では、お客様に安心・安全な素材を提供するべく「国内産原料100％」にこだわった製品作りを行っています。原料となる野菜は、契約栽培を中心にし...
100%国産野菜のみ使用！
国内産原料100％のこだわり
当社では、お客様に安心・安全な素材を提供するべく「国内産原料100％」にこだわった製品作りを行っています。原料となる野菜は、契約栽培を中心にした露地栽培の新鮮野菜を調達し、専用工場で加工しております。
現在、こだわりの野菜を、数十ミクロンのオーダーまで超微粉砕し、新食材の開発に取り組んでいます。
1/100ミリ程度になった超ミクロパウダー
微粉砕加工することのメリット
消化吸収向上（熊本県立大学）
原料を微粉砕することにより、表面積が大きくなり消化吸収性が向上します。
熊本県立大学との共同研究を行い、「第51回日本栄養改善学会学術総会」「第59回日本栄養食糧学会九州・沖縄支部大会」にて成果を発表しました。
食感向上・新食感
20～30ミクロンまでが舌で粒としてとらえられる大きさです。そのため、20ミクロン以下にまで微粉砕すると、まるで舌の上で溶けるような食感が得られます。
添加量の削減
他の素材とのなじみも抜群によく、少ない添加量で色鮮やかな商品が作れるため、商品に付加価値をつける事が可能です。
粉砕粒度
にんじん
粒径（単位：ミクロン）／50％（11.60μm）
粒度分布図
ほうれん草
粒径（単位：ミクロン）／50％（11.82μm）
粒度分布図
かぼちゃ
粒径（単位：ミクロン）／50％（8.398μm）
粒度分布図
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